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每日一素:南瓜素餃子-好吃不過餃子

時間:2012-12-11 12:33:44   作者:悅意妙蓮花   來源:中國素食網   閱讀:128148   評論:0
內容摘要:南瓜餡兒的餃子,養生,口味咸鮮爽口,冬季素友必備餃子!
每日一素:南瓜素餃子-好吃不過餃子

所需原材料:香菇、南瓜(不要太老、也不要太嫩)、八寶豆干(沒有的話,普通豆干也行),一點榨菜(不要太多,起個調味的作用)

操作方法:
1、把洗凈的香菇、豆干切碎。
2、南瓜用刨絲工具擦成絲。
3、倒油,加老姜米,倒進香菇,加點醬油,用小火慢炒,炒出香味。
4、加豆干和榨菜繼續炒,加五香粉,炒出香味后,加鹽、花椒面。起鍋備用。
5、倒油,加老姜米,倒進南瓜絲,加鹽,翻炒,一分鐘后關掉火,把炒好的香菇豆干倒進去,加磨菇精,攪伴均勻,素餃子餡就OK了。

注:包好的南瓜素餃子可以煮也可以蒸,我個人比較喜歡蒸著吃,一碗粥,一盤涼辦黃瓜,一盤南瓜素餃,就是一頓美味素餐!

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