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營養與搭配

冬季養生—小油滴里的大秘密

時間:2012-12-29 9:29:37   作者:新素食   來源:中國經濟網   閱讀:15378   評論:2
內容摘要:冬季飲食偏葷,是離不開食用油的,但是很多人從未關注,這小油滴里卻有很多不為人知的大秘密。

  中國人注重養生,在身體健康的時候,也試圖通過飲食習慣的調節來預防疾病。一年四季交替變化,養生的方法也要隨之變化,關于養生的方法我們就從廚房里最常見的食用油說起。冬季飲食偏葷,是離不開食用油的,但是很多人從未關注,這小油滴里卻有很多不為人知的大秘密。
  

冬季養生—小油滴里的大秘密

  1.油要換著吃
  調和油的概念源自很多年前,某品牌向市場推出了1:1:1概念的調和油。目前國內尚沒有一條法規對調和油的市場進行規范,造成調和油的利潤遠遠高于普通的食用油。一位央企人士向記者透露:“目前,在市場競爭如此激烈的情況下,普通油的利潤很低,而調和油則不然,以花生油為例,花生調和油其中的花生油比例含量不超過10%!蔽覀儠呵也徽撜{和油是否健康,是否營養,但是調和油絕不是我們平常認為的,是很多種食用油調合而成的,食用調和油,就等于食用油換著吃,這樣的觀念是錯誤的。天氣寒冷,建議大家在選擇食用油時,盡量選擇花生油、菜籽油、橄欖油和玉米油,換著吃,保持營養均衡。

冬季養生—小油滴里的大秘密

 2.“油多不壞菜”壞了健康
  冬季天氣寒冷,人們經常吃一些高油高熱量的東西來抵御嚴寒。其實,冬季氣候寒冷,容易導致人體血運不暢,而致使很多舊病復發或加重,所以冬季養生應該還是以清淡為主,減少臟器的負擔,雖然葷食比重增加,但是一定要少油少鹽。
  俗話說:“油多不壞菜”,很多人做菜放了很多油,這樣不僅菜色好看,而且味道和會更好。其實這樣的習慣,和冬季養生都是完全相悖的,食用油攝入量增加,不僅不能夠御寒,反而增加了心臟病、糖尿病等疾病的幾率,所以大家應該在美味健康之間找到一個平衡。
  3.植物油也是油
  植物油是從植物種子和果肉里提取出來的,我們平時吃的花生油、菜籽油、大豆油都是植物油,很多人認為植物油是素的,食用再多也不會過量。還有很多人認為橄欖油這樣的植物油有很多保健功能,多使用對身體好。其實,這些植物油都是油,每克植物油都含有一定量的脂肪量和熱量,吃多了對健康都是不利的。冬天天氣寒冷,人們運動量減少,食用過多的油脂,對身體的危害非常大,很容易引起肥胖等慢性疾病。專家建議,每人每天食用油攝入量控制在25g以內,超出標準量,不管是什么油都是有害的。


標簽:油脂 
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